Рассматривая кухню Таиланда, у неосведомленных людей возникают различные картины с жареными насекомыми и прочими, не всегда приятными, деликатесами. На самом деле в этой стране присутствует много необычных блюд, но они больше подойдут гурманам. Обычным же туристам стоит попробовать иные виды блюд, которые как раз заточены под европейский вкус. От их дегустации путешественники получат массу положительных эмоций и удовольствия. А некоторые туристы и вовсе полюбят национальную таиландскую кухню всей душой.
Блюдо №1 – таиландский суп том ям
В ТОП-1 таиландских блюд, конечно же, входит известный во всем мире суп Том Ям. Вообще о супах этой страны ходит много легенд и интересных рассказов (еще один вкусный суп – Том Кха Кай на кокосовом молоке). Также стоит провести дегустацию суки-суп. Местные ресторанчики и заведения общепита готовы предложить подобные кулинарные изыски для своих посетителей. Употреблять в пищу том ям необходимо с вареным рисом («стим райс»). Это будет более сытным обедом, а само блюдо будет не таким острым. В разных заведениях этот суп приносят в тарелках или специализированной емкости.
Блюдо №2 – Пад Тай
Это блюдо представляет собой плоскую рисовую лапшу. Дополняется она остро-сладким соусом (слегка подсоленным). Также тайцы не жалеют сюда специй и добавок. Найти лапшу этого вида можно в любом кафе и ресторанчике Таиланда. Само блюдо является довольно жирным и острым. В то же время оно может стать вкуснейшим обедом или ужином. Для приготовления перемешивают сразу несколько соусов (рыбный, устричный и другие), добавляют давленый чеснок, приправы, соль, сахар, перец, сыр тофу. Далее на лапшу кладут пророщенную сою рыбные или куриные кусочки, арахис и креветки, поливая готовым соусом сверху. Есть блюдо рекомендуется медленно и спокойно.
Блюдо №3 – Салат Сом Там
Второе название данного блюда – Папайя Салад. Острый деликатес готовят из зеленой папайи. Салат имеет необычный, но приятный и потрясающий, вкус. Обычно заказывают такой салат в дополнение к первому блюду. Но нельзя сочетать его с супом Том Ям, поскольку тот острый и сам по себе. Туристам же и вовсе следует заказывать одну порцию подобного салата на двоих, так как сильная острота может оказаться непривычной для желудка.
Блюдо №4 – Манго стики райс
Это блюдо представляет собой клейкий рис с кусочками манго. Оно относится к десертам. Здесь используется специальный вид риса со сладковатым вкусом и ластичной текстурой. Дополнительно подслащивается сгущённым или кокосовым молоком. Завершенность блюду придает спелое и сочное манго. Можно купить этот десерт прямо на улице у торговцев. Также он подается в кафе и ресторанчиках. Готовят манго стики райс прямо на глазах клиента. Подают в пластиковом поддоне с вилкой.
Блюда №5 – блюда из насекомых
Наверное, все люди слышали об употреблении в пищу насекомых тайцами. Но на самом деле не все жители Таиланда едят их. Гурманы смогут попробовать на острове эту экзотическую еду. В разных магазинах и уличных лотках можно покупать жучков и сверчков. Притом насекомых приготавливают в кипящем масле, заливая соевым или рыбным соусом и специями. Такой деликатес станет прекрасной закуской к пиву. Притом можно купить отдельный вид насекомых или полноценный микс.
