Почти во всех азиатских странах кухня имеет блюда, которые являются не приемлемыми для европейцев. Хотя французские блюда из лягушачьих лапок не каждый рискует попробовать.
Япония
По количеству экзотических блюд, которые не вызывают особого аппетита, является Япония. К таким деликатесам относятся:
- рыбная сперма и мужские семенники животных;
- жаренные во фритюре насекомые;
- свежее лошадиное мясо со специфическим соусом ранч;
- фуга – блюдо из филе и икры ядовитых рыб иглобрюхих;
- обжаренные личинки ос в соевом соусе;
- отварные личинки водяных насекомых со специальным соусом;
- сашими из китов и дельфинов;
- суп их живых мальков.
Китай
Китайская кухня также имеет широкий перечень блюд, которые являются очень странными и непривычными для европейских туристов. Один вид и запах не вызывает желания их попробовать.
- соевый сыр тофу со специфическим запахом протухшего мяса;
- жаренные во фритюре пауки;
- шашлык из скорпионов;
- крепкий напиток, настоянный со змеей или скорпионом, является не только деликатесом, но имеет и целебные свойства;
- «столетние» яйца. Это – блюдо имеет запах аммиака. Яйца после обработки щелочным раствором и специальным условиям выдержки, приобретают темный цвет;
- куриные яйца, приготовленные в моче мальчиков;
- утиные яйца с зародышем птенца, которые едят в сыром виде;
- суп из черепахи;
- суп из гнезд стрижей, вернее из их слюны, которая выделяется при обустройстве гнезда;
- жаренное мясо змеи.
Вьетнам
Вьетнамская кухня не особо отличается по всеядности. Здесь можно попробовать блюда из змей, крокодилов, собак, крыс, летучих мышей, морского червяка, лягушек и черепах.
Таиланд
Здесь также можно найти все. Рестораны и уличные торговцы специализируются на жаренных насекомых. Это саранча, крупных тараканах, ядовитых скорпионах, личинках или гусеницах насекомых. В одном месте можно попробовать все и сразу, но по чуть-чуть. При приготовлении используют много соли, поэтому такой экзотический шашлык является отличной закуской к пиву.
Франция
Кухня этой европейской страны славится разными блюдами из лягушачьих лапок. Посещая эту страну, можно отведать такую экзотику, которая популярна и азиатских странах. Среди французов, это блюдо не является популярным. Но для туристов, во многих ресторанах готовят мясистые лапки лягушек с мягким на вкус соусом. Их, жарят, варят, запекают. Все зависит от шеф-повара, желающего продемонстрировать свое искусство иностранным туристам.
Для мечтающих попробовать экзотические блюда, совершенно неприемлемого вкуса для европейца, лучше отправляться в Японию, Китай и Вьетнам. Другие страны Юго-Восточной Азии и Тихоокеанского бассейна также имеют большой выбор блюд, которые не стоит спешить кушать.
