Гастрономический туризм является одним из видов туризма, позволяющим путешествующим познакомиться с посещаемой страной, ее культурой и обычаями через вкус, аромат, оформление еды. Для гастротуристов еда является категорией культуры страны. С их точки зрения, национальная кухня неотъемлемо связана вместе с историей, расположением, менталитетом и экономикой страны.
История гастротуризма
Само понятие “гастрономический туризм” начало существовать и развиваться как самостоятельное ответвление от классического туризма совсем недавно. Первые путешественники, покорявшие и постигавшие новые земли, также отчасти являлись гастротуристами. Многие из них уделяли немалую долю внимания для дегустации местной пищи. Издревле торговцы преодолевали моря, океаны и мертвые пустыни ради необыкновеннейших для них специй, фруктов и овощей.
Такое пристрастие к новым и незнакомым вкусам, заставляет людей и в настоящее время облетать половину Земного шара, дабы насладиться вкусом иностранных лакомств. Первопроходцами в плане привлечения гастротуристов были итальянцы. Они первые начали создавать различные клубы любителей различных лакомств. Чуть позже американцы переняли данную тенденцию и преуспели в ней больше самих итальянцев.
Кто такие гастротуристы
Одни люди классифицируют себя как поклонники живописи, исторических и культурных памятников, жаждущие посетить самые знаменитые музеи всего мира, другие же люди, которым надоел классический туризм, выбирают гастрономические путешествия, дабы отведать самые вкусные и экзотические блюда. Зачастую хобби гастротуриста выбирают следующие категории людей:
- Просто ценители вкусной еды (Гурманы).
- Повара, или люди, чей вид деятельности непосредственно идет параллельно с употреблением и готовкой пищи.
- Те, кто уже перепробовали всю местную кухню и хотят разнообразить свой рацион питания
- Ресторанные критики.
Гастротуры следует разделять на сельские и городские. Сельские представляют собой туры, в которых проводится проба, дегустация различных продуктов, фруктов, овощей, ягод выращенных и произведённых без различных добавок и химикатов. Данный тип туров позволяет гастротуристам погрузиться в повседневную жизнь местных жителей, их традиции, менталитет, обычаи, и также самим поучаствовать в сборе лесных ягод и урожая с плантаций.
Что и где можно поесть
И так, подведя итоги про гастрономический туризм, можно посоветовать несколько мест, кухни которых по праву считаются настоящими памятниками гастрономии. Список открывает Италия, кухня которой славится в первую очередь неаполитанской Маргариты. Франция – страна гурманов. Кухня её заслуженно считается наиболее изысканной и утонченное.
Испания. Знаменитое блюдо – хамон иберико, что представляет собой сыровяленый окорок из породы чёрных свиней. Мексика. Наверное, первое с чем ассоциируется у всех Мексика – кукурузные лепешки с кусочками говядины или свинины, морепродуктами, бобами и соусом-сальса, что в сочетании обрело название «тако».
