Принято считать, что азиатская кухня состоит только из острых блюд. Но это не так. Во многих азиатских странах есть неострые блюда. Они хорошо подойдут для тех туристов, что не привыкли к очень «горячим» блюдам. Хотя большинство известных нам блюд Азиатских стран включают в себя острый красный перец, можно найти еду без перца. Хотя все жители Азии и Индии с детства едят очень острую еду, не все иностранные туристы готовы к такому гастрономическому шоку.
Таиланд
В Таиланде это одно из распространённых блюд без острых специй. Да и большинство риса в Таиланде можно встретить без остроты. Так же можно заказать знаменитую лапшу «Пад Тай» без перца. Ее готовят в каждом переулке, а, чтобы заказать ее без перца, стоит только сказать об этом повару и вы получите рис без пряностей. Выбрать еду на улице будет хорошим вариантом, так как процесс приготовления абсолютно прозрачен. Можно проконтролировать не только сам процесс, но и количество ароматных специй.
Еще одним блюдом без специй является рыба на гриле. Ее готовят с соевым соусом без острых специй. В качестве гарнира к рыбе можно взять печеный картофель или овощи, приготовленные на гриле. На десерт в Таиланде предлагают фрукты. Здесь их большое разнообразие и все они свежие. Одним из полезных фруктов восточной страны является папайя. Она обладает рядом полезных веществ, необходимых для пищеварительной системы человека.
Тайцы очень любят это чудо фрукт, поэтому могут предложить туристам множество десертов с ним. Помимо папайи можно побаловаться «бананапанкейками». Это блинчики из банана и яйца, покрытые шоколадным топингом и сгущенкой. Еще одним вкусным блюдом считается «манго стики райс» – это клейкий рис, приготовленный на пару с кокосовым молоком и кусочками спелого манго.
Южная Корея
Среди не перченых блюд в Южной Корее можно считать самым популярным «ттоккальби». Это жареное мясо с ребрышек с различными приправами. Но в это блюдо не добавляют острых видов перца. Если эта еда хорошо приготовлена, то мясо имеет приятную мягкую текстуру. В качестве гарнира берут блюдо из лапши «кимчхи мари куксу». Оно приготовлено в северокорейском стиле. Многие туристы, знающие острое блюдо «кимчхи» могут подумать, что в лапшу входит красный перец. Но это не так. Это совершенно другой вкус, особенно в сочетании «ттоккальби» и холодной лапшой.
Пибимпап
В Корее есть легенда, что блюдо «Пибимпап» является излюбленным блюдом королевской семьи. Проверить это сложно, но то что есть вариации приготовление этой пищи без острых сортов перца, очень легко. Сегодня корейцы готовят не классический «пибимпап» с маслом или соевым соусом без «горячих» специй. Чтобы хорошо размешать все ингредиенты, повар обязательно использует палочки.
Это очень вкусное и необычное блюдо, но рекомендуем попробовать классическую вариацию с острой пастой. «Пибимпап» подают в горшочках «тольсот» из камня. Эти горшочки очень горячие и чтобы рис не подгорел его необходимо тщательно перемешивать. Хотя существует стереотип о том, что все блюда Востока острые, можно встретить довольно вкусную еду без добавления перца.
